n tire-bouchon décent est essentiel lors de l'ouverture d'une bouteille de vin. Sans un, vous courez le risque qu'un bouchon s'effrite, qu'une bouteille se brise ou, pire que tout, ne buvez pas le vin. Nous nous sommes tournés vers une foule de sommeliers et d'experts en vin pour recommander leurs tire-bouchons éprouvés. Des tire-bouchons de serveur aux tire-bouchons à levier, voici les meilleurs à envisager d'ajouter à votre bar à la maison.
19 juin 2022
Pourquoi acheter Un tire-bouchon ?
Pourquoi acheter Un tire-bouchon ?
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Un tire-bouchon décent est essentiel lors de l'ouverture d'une bouteille de vin.
Sans un, vous courez le risque qu'un bouchon s'effrite, qu'une bouteille se brise ou, pire que tout, ne buvez pas le vin.
Nous nous sommes tournés vers une foule de sommeliers et d'experts en vin pour recommander leurs tire-bouchons éprouvés.
Meilleur ensemble : Tire-bouchon de serveur professionnel de Pulltap
J'ai utilisé à peu près tous les types d'appareils possibles pour retirer un bouchon d'une bouteille : sabrage, pinces à porto, annuaire téléphonique, même un talon haut", "Je reviens toujours à la clé à vin du serveur simple et fiable."
Cette option Pulltap est un cheval de bataille d'une clé à vin : conçue pour les professionnels, le système à double levier articulé et la lame de couteau dentelée facilitent l'ouverture des bouteilles avec des bouchons longs et courts. "La construction en deux étapes signifie que vous cassez rarement un bouchon", ajoute Rutherford. "J'ai le même depuis au moins 10 ans et il ne m'a jamais fait de mal."
Bon à savoir:
Wael Deek, responsable des boissons à New York, est d'accord et donne son avis : "Le tire-bouchon à double charnière de Pulltap est mon préféré car c'est le meilleur pour éviter de casser les bouchons et garantir une expérience d'ouverture de bouteille sans dégâts." Il poursuit : « Mon conseil est de ne jamais trop visser : vous ne pouvez jamais revenir en arrière et cela risquerait de casser le bouchon.
TIRE-BOUCHON Laguiole En Aubrac
Richard Vayda, directeur des études œnologiques à l'Institut d'éducation culinaire, affectionne particulièrement le tire-bouchon du serveur. "Comme vous l'apprenez tout de suite en tant que sommelier, ces tire-bouchons sont des ouvre-bouteilles facilement portables et généralement très fiables." Il ajoute : "Contrairement à de nombreux autres ouvre-bouteilles, ils arborent également un couteau pour couper la capsule sur la bouteille et généralement un décapsuleur à couronne pour ces moments où il faut boire une bière.
Celui-ci de Laguiole est également digne d'être offert en cadeau : chacun de ces tire-bouchons de haute qualité est fabriqué à la main par des artisans locaux près du village de Laguiole en France. Le manche est également en corne de buffle noire avec une quincaillerie en acier inoxydable brillant.
"Étant un chef qui cuisine souvent avec du vin, j'ai essayé et tâtonné avec de nombreux ouvre-bouteilles et systèmes de conservation",uge de "Top Chef". "Mais Coravin est différent - il est facile à utiliser, se conserve parfaitement et se verse parfaitement."
Au lieu de retirer complètement le bouchon, le système de vin Coravin est équipé d'une aiguille à vin recouverte de téflon qui navigue à travers le bouchon et vous permet de retirer un verre de vin à la fois (sans aérer toute la bouteille). "Le système m'aide à chérir des bouteilles de vin spéciales pendant très longtemps, en voyant comment elles changent et évoluent", explique Acheson.
Bon à savoir:
"Recherchez des modèles de tire-bouchons plus lourds et qui semblent solidement construits", explique Vayda. "Assurez-vous que le ver a un long tire-bouchon creux qui peut vraiment saisir et manipuler un bouchon plus long, [et] vérifiez le couteau - des coupe-feuilles droits plus longs et robustes offrent plus de flexibilité que le style incurvé plus petit."
